Acerca de
Nos remontamos a las bases de la cocina francesa y sus sabores extraordinarios, para presentar un excelso menú de tradicionales platillos. Nuestra selección de productos locales añade un toque único a cada creación. Buen provecho.
- GastronomíaCocina tradicional francesa
- EdadMayores de 12 años
- Horario6:00 p.m. a 11:00 p.m.
- Teléfono1-877-418-2722
- Código de VestirCasual - Elegante (camisa de cuello, pantalones de vestir y zapato cerrado para los caballeros; vestidos, faldas o pantalones de vestir para las damas; no se permiten sandalias de playa, camisetas ni shorts).
Conozca al chef
Raúl Hernández (Chef de Piaf)
Es originario de la Cd. de México y desde muy pequeño se sintió atraído por la cocina, pero fue hasta el año 2012 que se le presentó la oportunidad de viajar a Playa del Carmen e incursionar en su carrera gastronómica; ahí encontró la manera de ingresar como practicante en un hotel de la cadena AM Resorts, donde trabajó con el Chef Ejecutivo Daniel García. Tiempo después surgió la oportunidad de incorporarse al restaurante Piaf del resort Grand Velas Riviera Maya, bajo la tutela del chef Michel Mustière.
Es aquí donde tuvo la oportunidad de participar en diferentes festivales y aprender técnicas culinarias francesas, además de hacerse acreedor al reconocimiento "Aprendiz de Maître Cuisinier de France".
Actualmente es Chef Ejecutivo del restaurante Piaf de Grand Velas Riviera Nayarit, donde continúa transmitiendo su experiencia bajo la guía del Chef Ejecutivo del resort, Guillaume Morancé.
Es aquí donde tuvo la oportunidad de participar en diferentes festivales y aprender técnicas culinarias francesas, además de hacerse acreedor al reconocimiento "Aprendiz de Maître Cuisinier de France".
Actualmente es Chef Ejecutivo del restaurante Piaf de Grand Velas Riviera Nayarit, donde continúa transmitiendo su experiencia bajo la guía del Chef Ejecutivo del resort, Guillaume Morancé.
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