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A Desde sus inicios como pueblo pesquero, Puerto Vallarta siempre ha sido conocido por la frescura de sus mariscos y ceviches deliciosos. Para los que no conocen de este platillo latinoamericano, el ceviche es elaborado a base de mariscos hecho con pescado crudo fresco, camarón o una combinación de mariscos, cocinado en jugo de limón y condimentado con chiles, cebollas, sal y cilantro servido sobre una tostada. Los mejores restaurantes donde puedes encontrar ceviches deliciosos en Puerto Vallarta son 8 Tostadas, Cevichería el Güero y LAMARA. Probablemente el mas conocido en Puerto Vallarta es el primero y puedes encontrarlo en diferentes ubicaciones por todo Puerto Vallarta y Nuevo Vallarta. Cada locación tiene una atmósfera local, al aire libre, con creaciones de ceviches que te harán agua la boca. La Cevicheria El Güero también se encuentra dentro de los restaurantes de ceviche con mejor calificación y está ubicada en la Zona Romántica del centro, a solo unas cuadras del malecón y el mar, además de ser un favorito para locales y turistas. LAMARA esta ubicado en el centro, a una cuadra del banco HSBC y tiene una atmósfera original con opciones veganas, además de ceviches gourmet deliciosos; este lugar es innovador y único, definitivamente vale la pena probabarlo si te encanta el ceviche.